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海鲜罐头杀菌设备 蒸汽加热自热火锅杀菌釜

简要描述:海鲜罐头杀菌设备 蒸汽加热自热火锅杀菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机。杀菌锅主要用于食品行业·医药等各个领域。
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热

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  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2024-05-10
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详情介绍

海鲜罐头杀菌设备 蒸汽加热自热火锅杀菌釜介绍:

杀菌釜又叫杀菌锅或者 杀菌机 。杀菌锅主要用于食品行业·医药等各个领域。
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、 安全联锁装置 、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

    海鲜罐头杀菌设备 蒸汽加热自热火锅杀菌釜分类:

    1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、 保温 、降温等工序。
    2、电气半自动控制型:压力由电接点 压力表 控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。
    3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃。
    4、电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。
    从杀菌方式上分有三种:
    1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
    2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是最均匀。
    3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
    淋水式杀菌又可分为淋水回转式;淋水静止式;脉动侧喷淋水式等 。
    从罐体结构上分有三种:
    1、单罐杀菌釜
    2、双层杀菌釜
    3、双锅并联式杀菌釜
    4、立式杀菌釜
    5、电汽两用杀菌釜
    6、旋转式杀菌釜
    从锅体材质上分有三种:
    1、全不锈钢
    2、半钢
    3、碳钢


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