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:张文聪
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酱类加工带搅拌酱卤锅广泛应用于用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
酱类加工带搅拌酱卤锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
主要技术及结构性能:
容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
锅体材质内外全不锈钢。
带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。可倾式蒸煮锅体zui大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。
夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
:张文聪
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