酱类带搅拌卤锅发挥了重要作用

酱类带搅拌卤锅发挥了重要作用
酱类带搅拌卤锅适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工等过程中加热搅拌炒制使用，具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
酱类带搅拌卤锅燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染，火焰温度随意调节，温度高达300℃左右，结构合理，使用操作方便，强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右，液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油，耗气量比同类产品降低20%左右。
酱类带搅拌卤锅使用：
1、取下加热器，放上燃气发火盖。
2、打开减压阀及进气接口。
3、逆时针打开气阀，明火点燃。（配有火种的灶具请先点燃火种）。
4、同时调节风门与气阀开关，直至所需火焰。
5、停止工作，关闭角阀及气阀。
酱类带搅拌卤锅注意事项：
1、 定期检查各接头处的密封性。
2、 定期检查灶头，禁止污物把灶头汽孔堵塞。
3、 倾斜时请先关汽，后关调速开关。
酱类带搅拌卤锅维护保养
　　1、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。
　　2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。
　　3、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。
　　4、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用铝粉乙烯耐水漆。
　　5、 酱类带搅拌卤锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。